Vafele cu morcovi și pere sunt o combinație surprinzătoare și delicioasă, perfectă pentru un mic dejun sănătos sau o gustare dulce. Morcovii adaugă o textură ușor crocantă și o culoare vibrantă, în timp ce perele aduc o notă de dulceață naturală. Aceste vafe sunt ușor de pregătit și pot fi savurate simple sau cu diverse toppinguri, oferind un mod gustos de a introduce legume și fructe în alimentație.
Ingrediente:
- 2 morcovi medii, rași fin
- 1 pară mare, curățată și tăiată cubulețe
- 2 ouă
- 200 ml lapte
- 150 g făină
- 50 g zahăr
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță scorțișoară (opțional)
- Un praf de sare
- 50 g unt topit sau ulei
Instrucțiuni:
- Pregătirea morcovilor și perelor: Curăță morcovii și dă-i pe răzătoarea fină. Curăță para de coajă și semințe, apoi taie-o în cubulețe mici.
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adaugă laptele și untul topit (sau uleiul), amestecând bine.
- Adăugarea ingredientelor uscate: Încorporează făina, praful de copt, scorțișoara (dacă folosești) și sarea în amestecul lichid, amestecând ușor până la omogenizare.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă morcovii rași și cubulețele de pere în aluat, amestecând ușor până când sunt bine distribuite.
- Coacerea: Preîncălzește aparatul de vafe și unge-l ușor cu puțin ulei sau unt topit. Toarnă cantități mici de aluat în aparat și coace vafele până devin aurii și crocante.
- Servirea: Servește vafele calde, simple sau cu un strop de miere, sirop de arțar sau iaurt.
Poftă bună!