Paste

Reteta Tortellini în supă

09 aug.

Tortellini în supă este un preparat italian reconfortant și delicios, ideal pentru zilele răcoroase sau pentru a aduce un strop de căldură și confort în timpul mesei. Supa este infuzată cu arome bogate, iar tortellini-urile, umplute cu carne sau brânză, adaugă o notă de sățietate și savoare. Este o rețetă simplă, dar plină de gust, perfectă pentru o cină ușoară sau o masă de familie.

Ingrediente

  • 200 g tortellini (proaspeți sau congelați, umpluți cu carne sau brânză)
  • 1 litru supă de pui sau de legume
  • 1 morcov mare, tăiat cubulețe
  • 1 tulpină de țelină, tăiată cubulețe
  • 1 ceapă mică, tocată mărunt
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 frunză de dafin
  • 1/2 linguriță de cimbru uscat
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor (opțional)
  • Parmezan ras pentru servire (opțional)

Mod de preparare

  1. Prepararea legumelor: Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, morcovul și țelina și gătește timp de 5-7 minute, până când legumele sunt moi și ceapa devine translucidă. Adaugă usturoiul și gătește încă 1 minut, până devine parfumat.
  2. Fierberea supelor: Adaugă supa de pui sau de legume în oală, împreună cu frunza de dafin și cimbrul uscat. Adu supa la fierbere, apoi reduce focul la mic și lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, până când legumele sunt complet gătite.
  3. Gătirea tortellini-urilor: Adaugă tortellini-urile în supă și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 3-5 minute pentru tortellini proaspeți și 5-7 minute pentru cei congelați. Amestecă ocazional pentru a preveni lipirea.
  4. Finalizarea și servirea: Gustă supa și ajustează condimentele cu sare și piper după preferință. Îndepărtează frunza de dafin. Servește supa fierbinte, presărată cu pătrunjel proaspăt tocat și, dacă dorești, cu parmezan ras deasupra.

Tortellini în supă este un preparat simplu, dar plin de arome, perfect pentru a învălui o masă de familie într-o atmosferă caldă și primitoare. Cu legume proaspete și tortellini umpluți, acest fel de mâncare este atât reconfortant, cât și satisfăcător.