Dulciuri de Casa

Reteta Tort Red Velvet – varianta rapidă

26 iul.

Tortul Red Velvet este un desert clasic, cunoscut pentru culoarea sa vibrantă și gustul său unic, ce combină arome subtile de ciocolată cu un touch de vanilie. Această variantă rapidă vă permite să preparați un Tort Red Velvet delicios și spectaculos în timp record, ideal pentru orice ocazie specială.

Ingrediente

Pentru blat:

  • 2 ½ căni făină
  • 1 ½ căni zahăr
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță sare
  • 1 linguriță pudră de cacao
  • 1 ½ căni ulei vegetal
  • 1 cană lapte bătut
  • 2 ouă mari
  • 1 lingură oțet alb
  • 1 linguriță esență de vanilie
  • 2 linguri colorant alimentar roșu

Pentru crema de brânză:

  • 250 g cremă de brânză, la temperatura camerei
  • ½ cană unt, la temperatura camerei
  • 4 căni zahăr pudră
  • 1 linguriță esență de vanilie

Mod de preparare

Pasul 1: Prepararea blatului

  1. Preîncălziți cuptorul: Preîncălziți cuptorul la 175°C. Tapetați două tăvi rotunde de tort (23 cm) cu hârtie de copt și ungeți-le cu unt sau spray de copt.
  2. Combinați ingredientele uscate: Într-un bol mare, cerneti făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, sarea și pudra de cacao.
  3. Combinați ingredientele umede: Într-un alt bol, amestecați uleiul, laptele bătut, ouăle, oțetul, esența de vanilie și colorantul alimentar roșu.
  4. Amestecați ingredientele: Turnați amestecul de ingrediente umede peste ingredientele uscate și mixați până când sunt bine combinate și aluatul devine omogen.
  5. Coaceți blaturile: Împărțiți aluatul uniform între cele două tăvi pregătite. Coaceți timp de 25-30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul blatului iese curată. Lăsați blaturile să se răcească complet în tăvi înainte de a le scoate.

Pasul 2: Prepararea cremei de brânză

  1. Mixarea cremei de brânză: Într-un bol mare, bateți crema de brânză și untul până devin cremoase și netede.
  2. Adăugarea zahărului pudră: Adăugați treptat zahărul pudră și continuați să mixați până când crema devine pufoasă și bine combinată.
  3. Adăugarea esenței de vanilie: Adăugați esența de vanilie și mixați până când este bine incorporată.

Pasul 3: Asamblarea tortului

  1. Nivelarea blaturilor: Dacă este necesar, nivelați blaturile pentru a obține suprafețe plate.
  2. Aplicarea cremei între blaturi: Așezați un blat pe un platou de tort și întindeți uniform o parte din crema de brânză deasupra.
  3. Stratul superior: Așezați al doilea blat deasupra și întindeți restul de cremă de brânză pe suprafața și lateralele tortului.
  4. Decorați după preferință: Puteți decora tortul cu firimituri de blat, fructe proaspete sau orice alt decor dorit.

Pasul 4: Răcirea și servirea

  1. Răciți tortul: Păstrați tortul în frigider pentru cel puțin 1 oră înainte de servire pentru a permite straturilor să se așeze.
  2. Serviți: Tăiați felii generoase și serviți acest delicios Tort Red Velvet.

Poftă bună!