Tortul rapid fără coacere este perfect pentru zilele când doriți un desert delicios, dar nu aveți timp sau nu doriți să folosiți cuptorul. Această rețetă este simplă, ușor de preparat și se bazează pe ingrediente ușor disponibile, inclusiv smântână și fructe proaspete. Ideal pentru o masă de familie sau o întâlnire cu prietenii, acest tort va fi cu siguranță un succes!
Ingrediente
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- 150 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
- 300 g fructe proaspete (căpșuni, fructe de pădure, kiwi, etc.)
- 200 g gel de fructe (opțional, pentru un aspect lucios)
Mod de preparare
Pasul 1: Prepararea bazei de biscuiți
- Măcinați biscuiții: Rupeți biscuiții în bucăți mici și măcinați-i într-un blender sau într-un sac de plastic folosind un sucitor, până obțineți firimituri fine.
- Amestecați cu untul: Într-un bol mare, amestecați firimiturile de biscuiți cu untul topit până se omogenizează.
- Formați baza tortului: Puneți amestecul de biscuiți într-o tavă cu detalii demontabile (diametru 22-24 cm) tapetată cu hârtie de copt sau ulei. Presați bine firimiturile în fundul tăvii folosind o lingură sau fundul unui pahar pentru a forma o bază uniformă. Dați la frigider pentru 15-20 de minute pentru a se întări.
Pasul 2: Prepararea umpluturii
- Bateți smântâna: Într-un bol mare, bateți smântâna pentru frișcă până devine fermă. Dacă folosiți un mixer electric, începeți la viteză mică și creșteți treptat.
- Adăugați mascarpone și zahăr: Într-un alt bol, amestecați mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie până obțineți o cremă omogenă.
- Îmbinați amestecele: Încorporați treptat smântâna bătută în amestecul de mascarpone, amestecând ușor cu o spatulă pentru a păstra textura aerată.
Pasul 3: Asamblarea tortului
- Turnați umplutura: Scoateți baza de biscuiți din frigider și turnați amestecul de smântână și mascarpone peste baza de biscuiți. Nivelați suprafața cu o spatulă.
- Adăugați fructele: Curățați și tăiați fructele proaspete, apoi distribuiți-le uniform deasupra umpluturii. Puteți să le aranjați în mod decorativ sau la întâmplare, în funcție de preferințe.
Pasul 4: Răcirea și servirea
- Răciți tortul: Acoperiți tortul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru cel puțin 4 ore sau peste noapte, pentru a se întări și a se lăsa aromele să se combine.
- Aplicați gelul de fructe (opțional): Dacă doriți să adăugați un aspect lucios și suplimentar de dulceață, încălziți gelul de fructe conform instrucțiunilor de pe ambalaj și aplicați-l uniform peste fructe înainte de servire.
- Serviți: Scoateți tortul din tavă și transferați-l pe un platou de servire. Tăiați-l în felii și serviți-l rece.
Poftă bună!