Tortul Hello Kitty este un desert adorabil și perfect pentru aniversările copiilor sau pentru fanii celebrelor personaje japoneze. Cu un design colorat și vesel, acest tort este nu doar delicios, ci și un adevărat punct de atracție la orice petrecere. Urmărește pașii de mai jos pentru a crea un Tort Hello Kitty special și memorabil.
Ingrediente:
Pentru blat:
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 180 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pentru cremă:
- 500 ml smântână pentru frișcă
- 250 g mascarpone
- 150 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru sirop:
- 200 ml apă
- 100 g zahăr
- 1 linguriță esență de rom
Pentru decor:
- Fondant alb
- Fondant roz
- Fondant negru
- Fondant galben
- Colorant alimentar (opțional)
- Fructe proaspete (opțional)
Mod de preparare:
Pasul 1: Prepararea blatului
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă de tort cu diametrul de 24 cm cu unt și tapetează-l cu făină.
- Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când obții o cremă spumoasă și de culoare deschisă.
- Adaugă esența de vanilie și un praf de sare, amestecând bine.
- Cerne făina împreună cu praful de copt și încorporează-le treptat în amestecul de ouă, amestecând ușor cu o spatulă sau un tel până când obții un aluat omogen.
- Toarnă aluatul în forma de tort pregătită și nivelează suprafața.
- Coace blatul în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).
- Lasă blatul să se răcească complet în formă, apoi scoate-l și taie-l în două sau trei straturi orizontale, în funcție de grosime.
Pasul 2: Prepararea cremei
- Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă până devine fermă.
- Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și esența de vanilie până la omogenizare.
- Încorporează treptat frișca bătută în amestecul de mascarpone, amestecând ușor până când obții o cremă fină și pufoasă.
Pasul 3: Prepararea siropului
- Într-o cratiță mică, combină apa cu zahărul și fierbe până când zahărul se dizolvă complet.
- Lasă siropul să se răcească, apoi adaugă esența de rom și amestecă bine.
Pasul 4: Asamblarea tortului
- Așază primul strat de blat pe un platou de servire și înmoaie-l ușor cu siropul pregătit.
- Întinde un strat generos de cremă peste blat.
- Adaugă al doilea strat de blat și repetă procesul de înmuiere cu sirop și acoperire cu cremă. Continuă astfel până când folosești toate straturile de blat, terminând cu un strat de cremă pe deasupra.
- Acoperă marginile tortului cu crema rămasă și nivelează uniform.
Pasul 5: Decorarea tortului
- Rulează fondantul alb pe o suprafață presărată cu zahăr pudră, până când obții o foaie subțire suficient de mare pentru a acoperi tortul.
- Acoperă tortul cu fondantul alb, netezind suprafața și marginile cu grijă.
- Folosind fondant roz, negru și galben, decupează elementele caracteristice feței lui Hello Kitty: fundița roz, ochii negri, nasul galben și mustățile negre.
- Atașează elementele decupate pe tort, folosind puțină apă pentru a le lipi dacă este necesar.
Pasul 6: Răcirea și servirea tortului
- Pune tortul la frigider pentru cel puțin 1 oră pentru a permite fondantului să se stabilizeze.
- Scoate tortul din frigider cu 15-20 de minute înainte de servire pentru a-l aduce la temperatura camerei.
- Taie tortul în felii și servește-l.
Poftă bună!