Tortul „Dealul Furnicilor” este un desert clasic, care aduce înapoi amintiri din copilărie, când deserturile delicioase erau pregătite cu multă dragoste acasă. Cu un aspect unic și o combinație delicioasă de ingrediente, acest tort poate deveni vedeta oricărei mese de sărbătoare. Cu un blat crocant și un cremă fină din lapte condensat fiert, tortul este nu doar gustos, ci și impresionant ca prezentare. Este ideal pentru a fi servit în familie sau în cadrul unei petreceri festive.
Ingrediente
Pentru cremă:
- 200 g unt
- 1 conservă de lapte condensat fiert (380-400 g)
Pentru aluat:
- 200 g unt
- 130 g smântână cu 20% grăsime
- 100 g zahăr
- 2 lingurițe zahăr vanilat
- 600 g făină
- 2 lingurițe praf de copt
Pentru decor:
- 50 g ciocolată amară
- 10 g mac
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului: Taie untul în bucăți mici și pune-l într-o cratiță. Topește-l pe foc mic, amestecând constant. După ce s-a topit, lasă-l să se răcească puțin.
- Amestecarea ingredientelor: Pune smântâna într-un bol mare și adaugă untul topit. Amestecă bine cu o lingură sau cu un mixer. Adaugă zahărul obişnuit și zahărul vanilat, continuând să mixezi până obții o compoziție omogenă.
- Prepararea aluatului: Cernerea făinii cu praful de copt într-un bol separat. Adaugă treptat făina cernută în amestecul de smântână și unt, amestecând până se formează un aluat consistent.
- Formarea aluatului: Împărțiți aluatul în mai multe bucăți mici și trece-le printr-o mașină de tocat carne sau printr-un dispozitiv similar pentru a obține benzi fine de aluat, care vor semăna cu niște „tăiței”. Pune aceste „firuri” de aluat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coacerea aluatului: Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180°C și coace aluatul timp de 15-20 de minute, până devine auriu și crocant. Lasă-l să se răcească, apoi rupe-l în bucăți mici cu mâna.
- Prepararea cremei: Taie untul în bucăți mici și lasă-l la temperatura camerei pentru 30 de minute. După ce untul s-a înmuiat, bate-l cu mixerul, adăugând laptele condensat fiert, până obții o cremă fină și omogenă.
- Combinarea ingredientelor: Adaugă crema obținută peste bucățile de aluat coapte și amestecă-le bine, astfel încât toate piesele să fie acoperite de cremă. Pune amestecul pe un platou mare, formând o „măgăruș” de aluat și cremă.
- Decorarea tortului: Pentru decor, pune ciocolata amară în frigider pentru 30 de minute, apoi rade-o fin. Presară ciocolata rasă și macul pe tortul „Dealul Furnicilor” înainte de a-l servi.
Poftă bună!