Tortul de alune cu ciocolată este un desert decadent, ideal pentru iubitorii de ciocolată și nuci. Cu o textură bogată și umplut cu un cremă fină, acest tort este perfect pentru ocazii speciale sau pur și simplu pentru a răsfăța papilele gustative. Aroma intensă a ciocolatei combinată cu crocanta alunelor va transforma fiecare felie într-o experiență delicioasă.
Ingrediente:
Pentru blatul tortului:
- 0,5 cană alune (nuci) mărunțite
- 1 + 1/4 cană făină
- 0,5 cană zahăr
- 3 ouă
- 100 g ciocolată
- 1,5 lingurițe praf de copt
Pentru cremă:
- 200 g smântână pentru frișcă (20% grăsime)
- 100 g ciocolată
- 0,5 conservă de lapte condensat
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor: Răzuiește ciocolata pe o răzătoare mare și pune-o la congelator pentru câteva minute. Mărunțește alunele până devin de mărimea unei boabe de mazăre.
- Prepararea blatului: Într-un bol, bate ouăle împreună cu zahărul folosind un mixer, până obții o spumă pufoasă. Adaugă făina, praful de copt, alunele și ciocolata răzuită, amestecând până la omogenizare. Aluatul ar trebui să fie destul de dens, astfel încât să se poată amesteca cu o lingură, dar să fie și ușor de turnat.
- Coacerea blatului: Tapetează o tavă cu diametrul de 22 cm cu hârtie de copt, așezând un disc de hârtie pe fundul formei. Toarnă aluatul în tavă și acoperă cu folie de aluminiu. Coace în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de 45 de minute. După coacere, îndepărtează folia și lasă blatul să se răcească.
- Asamblarea tortului: Odată ce blatul s-a răcit, scoate-l din tavă, tăind cu un cuțit pe lângă pereții formei pentru a-l desprinde. Împarte blatul în două sau trei părți, în funcție de înălțimea acestuia.
- Prepararea cremei: Într-o cratiță mică, combină smântâna pentru frișcă, ciocolata ruptă în bucăți și laptele condensat. Încălzește la foc mediu, amestecând constant, până când ciocolata se topește complet și compoziția se îngroașă. Cu cât o lași mai mult pe foc, cu atât crema va deveni mai consistentă.
- Montarea tortului: Așază partea superioară a blatului pe un platou, toarnă jumătate din cremă deasupra, apoi așază blatul inferior. Adaugă restul de cremă pe deasupra. Este ideal să lași tortul să se răcească și să se îmbibe timp de 10 până la 24 de ore înainte de servire.
Poftă bună!