Un tort delicios, care combină perfect dulceața prunelor cu gustul intens de ciocolată. Este desertul ideal pentru momentele în care dorești să impresionezi pe cineva drag sau să te răsfeți cu ceva special. Textura umedă și aromele echilibrate îl fac de neuitat.
Ingrediente
- 150-160 g făină cernută
- ¼ linguriță sare
- 2 lingurițe praf de copt
- 115 g unt (plus extra pentru uns tava)
- 100 g zahăr alb
- 100 g zahăr brun
- 25 g cacao pudră fără zahăr
- 1 ou mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 120 ml lapte
- 5-7 prune (tăiate în jumătăți sau sferturi)
- Zahăr pudră (pentru decor, opțional)
Mod de preparare
- Amestecul uscat: Într-un bol mare, combinați făina cernută, sarea și praful de copt. Puneți amestecul deoparte pentru moment.
- Crema de unt și zahăr: Folosind un mixer, bateți untul împreună cu zahărul alb, zahărul brun și pudra de cacao până obțineți o textură cremoasă. Adăugați oul și extractul de vanilie, apoi continuați să mixați până la omogenizare.
- Combinarea ingredientelor: Încorporați treptat amestecul uscat în cel umed, alternând cu laptele. Începeți cu o treime din ingredientele uscate, adăugați jumătate din lapte, apoi repetați procesul până ce toate ingredientele sunt integrate. Amestecați bine după fiecare adăugare pentru a evita formarea cocoloașelor.
- Pregătirea formei: Turnați compoziția într-o formă de tort unsă cu unt și nivelați suprafața. Așezați prunele deasupra, fie în jumătăți, fie tăiate în sferturi, presându-le ușor în aluat.
- Coacerea: Introduceți forma în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți tortul timp de 45-50 de minute. Testați cu o scobitoare: dacă iese curată, tortul este gata.
- Răcirea și decorul: Lăsați tortul să se răcească înainte de a-l scoate din formă. Presărați zahăr pudră deasupra, dacă doriți, pentru un efect vizual și gustativ deosebit.
Poftă bună!