Tortul cu miere rapid, la tavă, este un desert delicios și ușor de preparat, perfect pentru momentele când doriți ceva dulce și special, dar nu aveți mult timp la dispoziție. Cu blaturi pufoase îmbibate în miere și o cremă fină, acest tort va fi pe placul tuturor. Urmați pașii de mai jos pentru a pregăti un tort cu miere rapid și gustos.
Ingrediente
Pentru blat:
- 250 g zahăr
- 200 g miere
- 4 ouă
- 200 ml lapte
- 100 ml ulei
- 400 g făină
- 1 plic praf de copt (10 g)
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță esență de vanilie
- Un praf de sare
Pentru cremă:
- 500 ml smântână pentru frișcă (minim 30% grăsime)
- 250 g mascarpone
- 100 g zahăr pudră
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru sirop:
- 200 ml apă
- 100 g zahăr
- 50 g miere
- 1 linguriță esență de vanilie
Pentru decor:
- Fructe proaspete (opțional)
- Ciocolată rasă (opțional)
- Fulguri de migdale (opțional)
Mod de preparare
Pasul 1: Prepararea blaturilor
- Preîncălziți cuptorul: Încălziți cuptorul la 180°C și tapetați o tavă mare de copt (aproximativ 30×40 cm) cu hârtie de copt.
- Amestecați ingredientele umede: Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adăugați mierea, laptele, uleiul și esența de vanilie și amestecați bine.
- Combinați ingredientele uscate: Într-un alt bol, amestecați făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Incorporați ingredientele uscate în cele umede: Treptat, adăugați amestecul de făină în bolul cu ingredientele umede, amestecând constant pentru a obține un aluat omogen.
- Coaceți blatul: Turnați aluatul în tava pregătită și nivelați suprafața. Coaceți timp de 20-25 de minute sau până când trece testul scobitorii. Lăsați blatul să se răcească complet.
Pasul 2: Prepararea cremei
- Bateți smântâna pentru frișcă: Într-un bol mare, bateți smântâna pentru frișcă până formează vârfuri moi.
- Adăugați mascarpone și zahărul pudră: Adăugați mascarpone și zahărul pudră în bolul cu frișcă și continuați să bateți până când amestecul devine ferm și omogen. Adăugați esența de vanilie și amestecați ușor.
Pasul 3: Prepararea siropului
- Pregătiți siropul: Într-o cratiță mică, combinați apa și zahărul. Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă 2-3 minute, până când zahărul se dizolvă complet. Luați de pe foc și adăugați mierea și esența de vanilie. Lăsați siropul să se răcească.
Pasul 4: Asamblarea tortului
- Tăiați blatul: După ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l în două părți egale pe orizontală.
- Însiropați blaturile: Așezați prima parte a blatului pe un platou și însiropați-l ușor cu jumătate din sirop.
- Adăugați crema: Întindeți un strat generos de cremă peste primul blat.
- Adăugați al doilea blat: Așezați al doilea blat deasupra și însiropați-l cu restul de sirop. Întindeți un alt strat de cremă deasupra și pe lateralele tortului.
- Decorați tortul: Decorați tortul cu fructe proaspete, ciocolată rasă sau fulguri de migdale, după preferință.
Pasul 5: Răcirea și servirea
- Răciți tortul: Lăsați tortul la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de a-l servi, pentru a permite aromelor să se întrepătrundă și crema să se întărească.
- Serviți: Tăiați felii generoase și serviți tortul cu miere rapid, la tavă, alături de o cafea sau un ceai.
Poftă bună!