Tonul la grătar cu sos de avocado este o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru iubitorii de pește și fructe de mare. Aroma bogată a tonului proaspăt se completează perfect cu cremozitatea sosului de avocado, creând o combinație deosebită de gusturi și texturi.
Ingrediente:
- 2 fileuri de ton proaspete (aproximativ 150-200g fiecare)
- Pentru sosul de avocado:
- 1 avocado matur
- 1 lime (sucul)
- 2 linguri de iaurt grecesc
- 1 cățel de usturoi, pisat
- Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
- 1 lingură de ulei de măsline extra virgin
- Pentru marinată (opțională):
- Sucul de la jumătate de lime
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni:
- Pregătirea tonului:
- Dacă dorești să folosești marinată, amestecă sucul de lime, uleiul de măsline, sare și piper într-un bol mic. Pune fileurile de ton în marinată pentru aproximativ 15-20 de minute.
- Pregătirea sosului de avocado:
- Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă pulpa de avocado, sucul de lime, iaurtul grecesc, usturoiul pisat, sare și piper. Mixează până obții o compoziție cremoasă. Dacă sosul pare prea gros, poți subția cu puțin ulei de măsline. Ajustează gustul după preferință.
- Gătirea tonului:
- Încinge o tigaie grill sau o grătar pe foc mediu-mare. Dacă ai folosit marinată, scurge fileurile de ton și aruncă marinata rămasă. Unge ușor fileurile de ton cu ulei de măsline pe ambele părți pentru a preveni lipirea de grătar.
- Gătește fileurile de ton pe grătar timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea lor, până când sunt frumos marcate și gătite în interior, dar încă suculente.
- Asamblarea și servirea:
- Pune fiecare fileu de ton gătit pe farfurii individuale. Poți săruți tonul cu puțin sos de avocado pe deasupra sau poți servi sosul separat în boluri mici.
- Tonul la grătar cu sos de avocado se servește cald, alături de o garnitură proaspătă de salată verde sau legume grillate.
Poftă bună!