Garnituri, Legume

Reteta Tocăniță de pui cu mazăre și cartofi

Tocănița de pui cu mazăre și cartofi este un fel de mâncare perfect pentru o masă completă, care îmbină gustul cărnii de pui, al legumelor proaspete și al cartofilor, toate într-un sos savuros. Această rețetă este ușor de pregătit și ideală pentru întreaga familie, oferindu-le o masă copioasă și delicioasă. Cu cartofii care se înmoaie în sosul tomat, acest preparat devine cu adevărat irezistibil!

Ingrediente

  • 500 g piept de pui
  • Sare, după gust
  • Piper negru măcinat, după gust
  • 1-2 linguri de făină
  • 1-2 morcovi
  • 1 ceapă
  • 500 g roșii
  • 3 linguri de ulei de floarea-soarelui
  • 250 g mazăre verde (proaspătă sau congelată)
  • 4-5 cartofi mari
  • 150-200 ml apă

Mod de preparare

  1. Taie pieptul de pui în bucăți de dimensiuni medii. Asezonează cu sare și piper, apoi trece fiecare bucată prin făină, scuturând excesul de făină.
  2. Curăță morcovii și rade-i pe răzătoarea mare. Ceapa o toacă mărunt.
  3. Roșiile se opăresc un minut în apă clocotită, apoi se scot și se răcesc cu apă rece. După ce s-au răcit, se decojesc și se toacă mărunt sau se pasează cu ajutorul unui blender.
  4. Curăță cartofii, taie-i în cuburi mari și pune-i deoparte.
  5. Într-o tigaie, încinge uleiul și rumenește bucățile de pui pe toate părțile, apoi scoate-le pe o farfurie.
  6. În aceeași tigaie, adaugă ceapa și morcovul și călește-le până când devin moi. Apoi, pune roșiile pasate și lasă-le pe foc încă 2-3 minute, amestecând din când în când.
  7. Reintroduce bucățile de pui în tigaie, adaugă cartofii tăiați și mazărea, asezonează cu sare și piper, și toarnă apa. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesar să o dezgheți înainte.
  8. După ce amestecul începe să fiarbă, acoperă tigaia și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute, până când cartofii sunt fragezi și toată mâncarea este bine pătrunsă.

Poftă bună!