Tartinele cu avocado, somon afumat și ou poșat sunt o alegere rafinată pentru un mic dejun sau brunch, oferind un echilibru perfect între cremozitatea avocado-ului, prospețimea somonului și delicatețea oului poșat. Aceste tartine sunt nu doar delicioase, ci și pline de nutrienți esențiali, perfecte pentru a începe ziua cu energie.
Ingrediente:
- Pâine integrală – 1 felie
- Avocado – 1/2 buc.
- Suc de lămâie sau lime – 1 linguriță
- Ou – 1 buc.
- Somon afumat – câteva felii
- Cremă de brânză (opțional) – pentru întins pe pâine
- Oțet alb – 1 lingură (pentru poșarea oului)
- Sare și piper – după gust
Mod de preparare:
- Prăjirea pâinii: Prăjește felia de pâine integrală într-un prăjitor de pâine până devine crocantă și aurie. Dacă dorești un plus de savoare, poți întinde un strat subțire de cremă de brânză pe pâine înainte de a adăuga restul ingredientelor.
- Pregătirea avocado-ului: Curăță avocado-ul și taie-l în felii subțiri. Stropește feliile de avocado cu sucul de lămâie sau lime pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga o notă de prospețime.
- Pregătirea oului poșat: Umple o cratiță mică cu apă și adaugă oțetul. Aduce apa la punctul de fierbere, apoi redu focul pentru a menține apa la o temperatură constantă, fără să fiarbă puternic. Sparge oul într-o ceașcă. Cu ajutorul unui tel, creează o mică vârtej în apă și toarnă oul încet în centru. Gătește oul timp de 2-4 minute, până când albușul este setat, dar gălbenușul rămâne moale. Scoate oul cu o lingură cu găuri și lasă-l să se scurgă pe un prosop de hârtie.
- Asamblarea tartinelor: Așază feliile de avocado pe pâinea prăjită, apoi adaugă feliile de somon afumat.
- Adăugarea oului poșat: Plasează cu grijă oul poșat deasupra somonului. Presară puțină sare și piper după gust pentru a intensifica aromele.
- Servirea: Servește tartinele imediat, pentru a te bucura de contrastul între pâinea crocantă, avocado-ul cremos, somonul sărat și gălbenușul oului poșat care se topește în gură. Acest preparat este delicios de unul singur sau poate fi servit alături de o salată proaspătă pentru un mic dejun complet. Poftă bună!