Aceste tartine sofisticate sunt alegerea perfectă pentru masa de Revelion, aducând un echilibru între cremozitatea avocado-ului, textura delicată a icrelor negre și savoarea pâinii crocante. Cu un aspect elegant și un gust deosebit, vor fi cu siguranță un punct de atracție pe platoul de aperitive. Sunt rapide de preparat, dar vor impresiona prin rafinament.
Ingrediente
- 4 ouă de prepeliță
- ½ avocado copt
- 1 lingură cremă de brânză
- 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
- Sare, după gust
- 8 felii mici de pâine integrală sau de secară (opțional, prăjite)
- 20 g icre negre
Mod de preparare
- Prepararea ouălor: Pune ouăle de prepeliță într-o crăticioară, acoperă-le cu apă rece și fierbe-le timp de 5 minute din momentul în care apa începe să clocotească. Scoate-le, răcește-le sub jet de apă rece și curăță-le cu grijă de coajă. Taie fiecare ou în jumătate, pe lungime.
- Pregătirea cremei de avocado: Taie avocado-ul în jumătate și scoate miezul cu ajutorul unei linguri. Pasează miezul cu o furculiță până obții o pastă fină. Adaugă crema de brânză, sucul de lămâie și un praf de sare. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt omogenizate.
- Pregătirea pâinii: Dacă dorești un plus de crocanță, prăjește feliile de pâine integrală sau de secară într-un toaster sau pe o tigaie uscată. Lasă-le să se răcească înainte de a aplica crema.
- Asamblarea tartinelor: Întinde un strat generos de cremă de avocado pe fiecare felie de pâine. Așază câte o jumătate de ou de prepeliță pe fiecare tartină.
- Decorarea: Adaugă o linguriță mică de icre negre deasupra ouălor, pentru un efect vizual deosebit și un gust intens.
- Servirea: Așază tartinele pe un platou decorativ și servește-le imediat sau păstrează-le la frigider până la momentul servirii.
Poftă bună!