Tartarul de crab cu avocado și ulei de trufe este un preparat sofisticat, perfect pentru masa de Crăciun. Combinând delicatețea crabului cu cremozitatea avocado-ului și un strop de ulei de trufe, această rețetă va impresiona cu siguranță toți invitații. Este ușor de preparat și poate fi servit ca un aperitiv elegant sau un mic preparat în cadrul unei mese festive.
Ingrediente
- 120 g bețe de crab
- 1 avocado copt
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 lingură de maioneză
- 1 lingură de iaurt (opțional)
- 1-2 linguri de ulei de trufe
- Icre roșii (pentru decor)
- Frunze de busuioc proaspăt (pentru decor)
- Sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Curățați avocado-ul și tăiați-l în cuburi mici. Stoarceți sucul de lămâie peste avocado pentru a preveni oxidarea și pentru a adăuga un plus de prospețime. Tăiați bețele de crab în bucăți mici.
- Amestecarea ingredientelor: Într-un bol, combinați avocado-ul cu bețele de crab tăiate. Adăugați maioneza și iaurtul (dacă doriți o textură mai cremoasă), apoi amestecați bine.
- Condimentarea: Adăugați uleiul de trufe și amestecați ușor pentru a distribui aromele. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Montarea tartarului: Împărțiți amestecul în două forme de salată mici sau folosiți un inel pentru a da formă tartarului. Așezați tartarul pe farfurii și decorați cu icre roșii și frunze de busuioc proaspăt sau creveți.
- Servirea: Serviți tartarul rece, pe un pat de salată verde sau ca aperitiv alături de felii de pâine prăjită.
Poftă bună!