Tartarul de avocado cu lime și semințe de rodie este o alegere perfectă pentru o masă festivă, aducând un strop de prospețime și culoare în meniul sărbătorilor. Acest preparat simplu, dar elegant, se pregătește rapid și este ideal pentru a încânta invitații cu un gust echilibrat și o prezentare deosebită.
Ingrediente
- 2 avocado bine copți
- 1 lime (zeama proaspătă)
- 100 g semințe de rodie
- 1 ceapă roșie mică, tocată fin
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- Sare și piper, după gust
- Opțional: coriandru proaspăt sau pătrunjel pentru decor
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor principale
Alegeți avocado bine copți, cu miez moale și cremos. Tăiați fructele în jumătate, scoateți sâmburele și extrageți miezul cu o lingură. Puneți-l într-un bol și zdrobiți-l cu o furculiță până obțineți o pastă fină. - Adăugarea aromei de lime
Stoarceți lime-ul și adăugați sucul peste avocado. Amestecați bine pentru a preveni oxidarea acestuia și pentru a aduce o notă proaspătă preparatului. - Incorporarea celorlalte ingrediente
Tocați ceapa roșie foarte fin și adăugați-o în bol. Încorporați semințele de rodie, păstrând câteva pentru decor. Asezonați cu sare și piper după gust și adăugați uleiul de măsline. Amestecați ușor, având grijă să nu zdrobiți semințele de rodie. - Montarea tartarului
Folosiți un inel de bucătărie pentru a monta tartarul pe farfurie. Puneți amestecul de avocado în inel, apăsați ușor cu o lingură pentru a-i da formă compactă și îndepărtați cu grijă inelul. - Decorarea și servirea
Decorați tartarul cu semințele de rodie păstrate și, dacă doriți, cu câteva frunze de coriandru sau pătrunjel. Serviți preparatul alături de felii de pâine prăjită sau crackers.
Poftă bună!