Tarta vegană cu ciocolată și fistic este un desert care aduce primăvara în farfurie, cu o combinație delicioasă de ciocolată neagră și fistic crocant. Această tartă nu doar că este plină de arome, dar este și un răsfăț sănătos, perfect pentru vegani sau pentru oricine dorește să se bucure de un desert delicios fără ingrediente de origine animală. Este ideală pentru întâlniri cu prietenii, petreceri sau pur și simplu pentru a te răsfăța după o zi lungă.
Ingrediente
Pentru crustă:
- 200 g de biscuiți Oreo (sau biscuiți vegani)
- 100 g de fistic prăjit și sărat
- 70 g de ulei de cocos
Pentru ganache-ul de ciocolată:
- 300 ml de lapte de cocos din conservă
- 1 linguriță de cafea solubilă
- 170 g de ciocolată neagră vegană (aproximativ 60% cacao)
Mod de preparare
- Prepararea crustei: Începe prin a toca fin fisticul prăjit folosind un robot de bucătărie. Adaugă biscuiții Oreo în bucăți și continuă să mixezi până obții o compoziție omogenă. Toarnă uleiul de cocos topit și amestecă bine. Transferă amestecul în forma de tartă (aproximativ 35×11 cm) și apasă-l uniform pe fundul și pe pereții formei. Așază forma în congelator pentru 20 de minute pentru a se întări.
- Prepararea ganache-ului de ciocolată: Într-o cratiță, toarnă laptele de cocos și adaugă cafeaua solubilă. Încălzește amestecul până aproape de fierbere, apoi adaugă ciocolata neagră ruptă în bucăți mici. Amestecă constant până obții un ganache uniform și cremos.
- Asamblarea tartei: Scoate forma din congelator și toarnă ganache-ul de ciocolată peste crusta pregătită. Pune tarta în frigider pentru cel puțin 4 ore, sau până când ganache-ul se întărește complet.
- Decorarea: Înainte de servire, decorează tarta cu fistic mărunțit și fructe proaspete la alegere, cum ar fi zmeură sau căpșuni, pentru un plus de prospețime și un contrast de culori.
Această tartă vegană cu ciocolată și fistic este nu doar un festin pentru ochi, ci și o explozie de arome în fiecare mușcătură.
Poftă bună!