Smântânicul cu prune este un desert tradițional, simplu și delicios, care combină gustul cremos al smântânii cu dulceața ușor acrișoară a prunelor. Această prăjitură moale și pufoasă este perfectă pentru a fi savurată în orice moment al zilei, fie la o masă cu familia, fie la o întâlnire cu prietenii.
Ingrediente:
- 400 g smântână fermentată (cu un conținut ridicat de grăsime)
- 150 g zahăr
- 4 ouă
- 150 g făină
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță extract de vanilie
- 400 g prune, tăiate în jumătăți și fără sâmburi
- 50 g zahăr pudră (pentru decor)
Instrucțiuni:
- Pregătirea aluatului: Într-un bol mare, bate ouăle cu zahărul până când devin spumoase și deschise la culoare. Adaugă smântâna și extractul de vanilie, amestecând bine. Încorporează treptat făina cernută cu praful de copt, amestecând până la omogenizare.
- Adăugarea caiselor: Toarnă jumătate din aluat într-o tavă rotundă, tapetată cu hârtie de copt. Așază jumătățile de prune deasupra, apoi toarnă restul de aluat peste ele, asigurându-te că sunt acoperite uniform.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace smântânicul timp de 35-40 de minute sau până când devine auriu și trece testul cu scobitoarea.
- Finalizarea: Lasă prăjitura să se răcească în tavă, apoi scoate-o pe un platou. Presară zahăr pudră deasupra înainte de a o servi.