Tarta cu prune și poamă este un desert simplu și plin de arome, ideal pentru zilele de vară când fructele sunt la apogeul lor de dulceață. Combinația dintre prunele zemoase și boabele dulci de struguri creează un contrast delicios, completat de aluatul fraged. Această tartă nu doar că aduce un strop de culoare în farfurie, dar și un gust deosebit, perfect pentru a fi savurat alături de cei dragi.
Ingrediente:
- 200 g făină
- 100 g unt rece, tăiat cubulețe
- 50 g zahăr
- 1 ou
- 300 g prune, tăiate jumătăți
- 200 g poamă, boabele separate
- 2 linguri zahăr (pentru fructe)
- 1 lingură amidon de porumb
- 1 lingură zahăr pudră (opțional, pentru decor)
Instrucțiuni:
- Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina cu zahărul. Adaugă untul rece și frământă rapid cu degetele până obții un amestec nisipos. Adaugă oul și frământă până se formează un aluat omogen. Formează o bilă din aluat, învelește-o în folie alimentară și las-o la frigider pentru 30 de minute.
- Pregătirea fructelor: Într-un bol, amestecă jumătățile de prune și boabele de poamă cu cele 2 linguri de zahăr și amidonul de porumb. Lasă fructele să stea câteva minute pentru a lăsa puțin suc.
- Asamblarea tartei: Întinde aluatul într-o foaie subțire și așază-l într-o tavă de tartă unsă cu puțin unt. Pune fructele peste aluat, distribuindu-le uniform.
- Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace tarta timp de 35-40 de minute sau până când aluatul devine auriu, iar fructele sunt bine coapte.
- Finalizarea: Lasă tarta să se răcească puțin înainte de a o scoate din tavă. Dacă dorești, poți presăra zahăr pudră deasupra înainte de servire.
Poftă bună!