Tapenada de măsline este o pastă delicioasă, perfectă pentru a fi servită ca aperitiv în cadrul meselor festive. Această rețetă din bucătăria mediteraneană combină măslinele kalamata cu caperele și usturoiul, creând o gustare savuroasă și aromată, ideală pentru brânzeturi, pâine prăjită sau legume proaspete.
Ingrediente
- 3 căței de usturoi, curățați
- 1 cană de măsline kalamata fără sâmburi
- 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 linguri de capere
- 2 linguri de suc de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Adună toate ingredientele necesare pentru tapenadă. - Mărunțirea usturoiului:
Pune cățeii de usturoi într-un blender sau robot de bucătărie și pulsează-le până devin fin mărunțiți. - Adăugarea ingredientelor principale:
Adaugă măslinele, pătrunjelul, caperele, sucul de lămâie și uleiul de măsline în blender. Procesează amestecul până când obții o pastă groasă și omogenă. - Condimentarea:
Potrivește gustul cu sare și piper, în funcție de preferințele tale. - Servirea:
Tapenada este gata de servit! O poți pune pe pâine prăjită sau o poți adăuga ca sos pentru legume sau brânzeturi.
Poftă bună!