Tacos-urile cu carne de vită sunt un preparat clasic al bucătăriei mexicane, aducând o combinație de arome intense și texturi variate. Această rețetă este ușor de realizat și poate fi personalizată după gustul fiecăruia, adăugând diverse legume, brânzeturi și sosuri. Este perfectă pentru o cină rapidă sau o masă festivă cu prietenii.
Ingrediente:
- 6 tortillias de grâu (sau buzunare gata preparate pentru tacos)
- 500 g carne tocată de vită
- 1 ceapă
- 170 g porumb conservat
- 200 g roșii
- 200 g castraveți
- 100 g salată verde
- 50 g verdeață (pătrunjel, coriandru etc.)
- 100 g brânză (cheddar sau orice brânză care se topește bine)
- 1 lingură amestec de condimente Taco (sau condimente mexicane)
Mod de preparare:
- Prepararea cărnii: Curăță și toacă mărunt ceapa. Într-o tigaie mare, încălzește puțin ulei vegetal la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine translucidă, aproximativ 3-4 minute.
- Gătirea cărnii: Adaugă carnea tocată de vită în tigaie și gătește-o împreună cu ceapa, amestecând constant, până când carnea este bine rumenită și complet gătită. Acest proces ar trebui să dureze aproximativ 8-10 minute.
- Aromatizarea: Presară amestecul de condimente Taco peste carne și amestecă bine pentru a distribui uniform aromele. Lasă totul să se gătească împreună încă 2-3 minute pentru ca condimentele să pătrundă în carne.
- Adăugarea porumbului: Spre finalul preparării, adaugă porumbul conservat (scurs de lichid) în tigaie și amestecă bine. Mai lasă pe foc încă 2-3 minute pentru ca toate ingredientele să se încălzească uniform.
- Prepararea legumelor: Taie roșiile și castraveții în cuburi mici și amestecă-le cu frunzele de salată rupte în bucăți. Toacă mărunt verdeața și răzuiește brânza.
- Încălzirea tortillilor: Încălzește tortillias de grâu într-o tigaie uscată timp de câteva secunde pe fiecare parte, sau folosește buzunare gata preparate pentru tacos, care pot fi încălzite direct în cuptor.
- Asamblarea tacos-urilor: Așază 3-4 linguri de umplutură de carne în fiecare tortilla încălzită. Adaugă deasupra 3-4 linguri de amestec de legume, presară verdeață tocată și brânză rasă.
- Servirea: Servește tacos-urile calde, alături de salsa, sos de brânză sau sos mole pentru un plus de aromă.
Poftă bună!