Supă falsă de tăiței este o rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele când dorești ceva rapid și reconfortant. Este o variantă fără carne, dar foarte gustoasă datorită legumelor și morcovului călit, care adaugă un plus de aromă.
Ingrediente:
- 2 cuiburi fidea
- 100 g morcovi
- 1 ardei gras mic
- 200 g cartofi
- Delikat cu gust de găină (după gust)
- Sare (după gust)
- Piper (după gust)
- Pătrunjel proaspăt (după gust)
- Ulei (după necesitate)
Instrucțiuni:
- Pregătirea legumelor:
- Curăță și spală morcovii, ardeiul gras și cartofii.
- Taie morcovii și cartofii în cubulețe mici. Ardeiul gras se taie de asemenea în cubulețe mici.
- Fierberea legumelor:
- Într-o oală mare, adaugă legumele tăiate și acoperă-le cu apă.
- Pune oala pe foc mediu și lasă legumele să fiarbă până se înmoaie, aproximativ 20-25 de minute.
- Prepararea morcovului călit:
- În timp ce legumele fierb, răzuiește 100 g de morcov pe răzătoarea mică.
- Într-o tigaie, încălzește puțin ulei și adaugă morcovul răzuit.
- Călește morcovul la foc mediu până devine moale și ușor caramelizat, aproximativ 5-7 minute.
- Adăugarea fidelei și condimentelor:
- Când legumele sunt aproape gata, reduce focul la mic și adaugă cele 2 cuiburi de fidea în oală.
- Condimentează cu sare, piper și Delikat cu gust de găină după gust.
- Lasă fidea să fiarbă conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei 5-7 minute.
- Finalizarea supei:
- Adaugă morcovul călit în oală și amestecă bine.
- Gustă supa și ajustează condimentele dacă este necesar.
- Oprește focul și adaugă pătrunjelul proaspăt tocat deasupra.
- Servire:
- Servește supa fierbinte, într-un bol, decorată cu pătrunjel proaspăt.
Poftă bună!