Supă de hrișcă cu legume este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, dar hrănitoare. Combinația de hrișcă, legume proaspete și arome naturale face din această supă un preparat sănătos, perfect pentru zilele răcoroase.
Ingrediente
- 5 cartofi
- 1 ceapă
- Ulei vegetal (după gust)
- 1 morcov
- 100 g ardei gras
- 100 g hrișcă
- Mărar (după gust)
- Sare (după gust)
Mod de preparare
- Curăță cartofii și taie-i în cuburi mici.
- Curăță morcovul și rade-l pe răzătoarea mare.
- Taie ceapa mărunt.
- Taie ardeiul gras în cuburi.
- Într-o cratiță, adaugă uleiul vegetal și călește morcovul și ceapa până se înmoaie și devin ușor aurii.
- Fierbe cartofii în apă cu sare. Când sunt pe jumătate fierți, adaugă amestecul de morcov și ceapă călit.
- Adaugă ardeiul gras și continuă să fierbi până legumele sunt aproape gata.
- Clătește bine hrișca în apă rece de câteva ori, apoi adaugă-o în supă. Fierbe supa până când hrișca este complet gătită.
- La final, adaugă mărarul tocat mărunt și potrivește de sare, dacă este necesar.
- Lasă supa să fiarbă câteva minute pentru a se amesteca aromele și servește fierbinte.
Poftă bună!