Supă de broccoli cu smântână este un preparat gustos și sănătos, perfect pentru a adăuga un plus de vitamine și minerale în alimentația ta. Această supă cremoasă, bogată în arome, îți va încălzi sufletul și te va răsfăța cu fiecare înghițitură. Ideală pentru zilele răcoroase, supa de broccoli se poate pregăti rapid și este o alegere excelentă pentru întreaga familie.
Ingrediente
- 500 g broccoli
- 150 g smântână
- 1 ceapă medie
- 2 cartofi
- 2 căței de usturoi
- 30 ml ulei de măsline
- 1 litru de apă
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat, după gust
- 1 legătură de mărar proaspăt (opțional)
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla broccoli sub apă rece, apoi taie-l în buchețele mici. Curăță cartofii și taie-i cuburi. Ceapa se toacă mărunt, iar cățeii de usturoi se zdrobesc sau se toacă fin.
- Sotarea legumelor: Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și încinge-l la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul, călindu-le timp de 2-3 minute, până devin translucide.
- Gătirea broccoli-ului: Adaugă buchețelele de broccoli și cuburile de cartof în oală. Toarnă 1 litru de apă, adu supa la fierbere și las-o să fiarbă timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede.
- Crearea supei cremoase: După ce legumele sunt gătite, folosește un blender pentru a pasa totul până obții o consistență fină. Dacă nu ai un blender, poți folosi un mixer manual.
- Adăugarea smântânii: Pune smântâna în supă și amestecă bine. Lasă supa să fiarbă la foc mic încă 5 minute, pentru a se îmbina aromele.
- Condimentarea: Adaugă sare și piper după gust. Dacă dorești, poți adăuga și mărar proaspăt tocat pentru un plus de prospețime.
- Servirea: Servește supa fierbinte în boluri, garnisită cu frunze de mărar sau puțin piper proaspăt măcinat.
Poftă bună!