Supă crema de spanac este o alegere excelentă pentru un prânz hrănitor și plin de vitamine. Această supă este ușor de preparat și oferă o consistență cremoasă și un gust delicat, perfect pentru toate vârstele. În continuare, îți voi prezenta o rețetă pas cu pas pentru a obține o supă cremă de spanac delicioasă.
Ingrediente
- 350 g spanac proaspăt
- 200 g cartofi
- 800 ml supă de legume
- 100 g ceapă verde (3-4 fire)
- 2 căței de usturoi
- 30 g unt
- 50 ml smântână lichidă
- Sare după gust
- Piper după gust
- Crutoane pentru servire
Instrucțiuni
- Preparare Spanac: Curăță și spală bine spanacul. Dacă frunzele sunt ofilite, îndepărtează codițele, dar păstrează-le pe cele proaspete pentru că sunt pline de nutrienți.
- Preparare Legume: Taie ceapa verde grosier și călește-o într-o oală cu o lingură de ulei timp de 1-2 minute. Adaugă spanacul și gătește-l pentru 3-4 minute, amestecând frecvent pentru a-și reduce volumul.
- Gătire: Adaugă supa de legume și cartofii tăiați cubulețe mici. Fierbe totul pentru 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi.
- Blendare: Îndepărtează oala de pe foc și adaugă untul. Folosește un blender vertical pentru a pasa amestecul direct în oală, până obții o textură fină.
- Finalizare: Pune oala înapoi pe foc și adaugă smântâna lichidă și usturoiul pisat. Asezonează cu sare și piper după gust.
- Servire: Servește supa caldă, decorată cu smântână și parmezan, alături de crutoane proaspete.
Poftă Bună!