Această supă este o combinație delicioasă între dulceața naturală a mazărei și savoarea intensă a prosciutto-ului crocant. Este fină, dar în același timp surprinzătoare.
Ingrediente:
- 500 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 1 ceapă mică
- 1 cartof
- 1 litru supă de legume
- 100 ml smântână lichidă
- 4 felii subțiri de prosciutto
- sare, piper
Mod de preparare:
- Într-o oală, călește ceapa tocată în puțin ulei. Adaugă cartoful cuburi și mazărea.
- Toarnă supa de legume și fierbe 20-25 de minute.
- Mixează totul până obții o cremă omogenă. Adaugă smântâna și asezonează.
- Într-o tigaie antiaderentă, prăjește feliile de prosciutto până devin crocante.
- Servește supa caldă, decorată cu prosciutto rupt bucăți.
Poftă bună!