O supă sofisticată și aromată, în care dulceața dovleacului se combină perfect cu prospețimea portocalei. Ideală pentru momente speciale sau pur și simplu pentru a-ți răsfăța papilele.
Ingrediente:
- 500 g dovleac curățat
- 1 cartof mediu
- 1 ceapă mică
- 1 portocală (zeama și puțină coajă rasă)
- 2 linguri ulei de măsline
- 600 ml apă sau supă de legume
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Taie dovleacul și cartoful în cuburi, ceapa în felii subțiri.
- Într-o cratiță, pune uleiul și călește ceapa până devine translucidă.
- Adaugă dovleacul și cartoful, amestecă 2-3 minute.
- Toarnă apa sau supa de legume și fierbe totul aproximativ 25 de minute.
- Pasează supa până devine fină, apoi adaugă zeama de portocală și puțină coajă rasă.
- Mai lasă pe foc 2 minute, apoi asezonează după gust.
Poftă bună!