Supa cremă de dovleac este o alegere delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru sezonul rece. Cu o textură fină și catifelată, această supă este bogată în vitamine și minerale esențiale. Gustul său dulceag și aroma delicată de dovleac sunt completate de condimente care îi conferă un plus de savoare. Supa cremă de dovleac este nu doar ușor de preparat, dar și foarte versatilă, putând fi adaptată după preferințele fiecăruia.
Ingrediente:
- 1 kg dovleac, curățat și tăiat cuburi
- 1 ceapă mare, tocată
- 2 morcovi, tăiați rondele
- 2 cartofi medii, tăiați cuburi
- 2 căței de usturoi, tocați
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 litru supă de legume sau apă
- 200 ml smântână pentru gătit
- Sare și piper după gust
- Crutoane pentru servit
- Semințe de dovleac prăjite pentru decor
Mod de preparare:
- Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline și călește ceapa până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul și călește-l timp de 1-2 minute.
- Adaugă morcovii, cartofii și dovleacul, amestecând bine.
- Toarnă supa de legume sau apa, adu la punctul de fierbere, apoi reduce focul și lasă să fiarbă încet timp de 20-25 de minute, până când legumele sunt moi.
- Folosește un blender pentru a pasa legumele până obții o supă fină și cremoasă. Dacă supa este prea groasă, poți adăuga puțină apă sau supă de legume.
- Adaugă smântâna și amestecă bine. Potrivește de sare, piper.
- Lasă supa să mai fiarbă la foc mic încă 5 minute.
- Servește supa caldă, decorată cu semințe de dovleac prăjite și crutoane.