O supă ușoară și hrănitoare, perfectă pentru prânz sau cină, care se prepară rapid și este ideală pentru toată familia.
Ingrediente
- 1 conopidă medie
- 1 ceapă
- 1 cartof mare
- 2 căței de usturoi
- 700 ml supă de legume
- 2 linguri ulei de măsline
- Sare, piper după gust
- Opțional: smântână pentru servit, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Taie conopida buchețele și curăță cartoful, ceapa și usturoiul. Într-o oală încălzește uleiul de măsline și călește ceapa și usturoiul până devin aurii. Adaugă conopida și cartoful tăiat cuburi. Toarnă supa de legume și lasă totul să fiarbă la foc mic aproximativ 20 de minute. Mixează cu blenderul vertical până obții o cremă fină. Potrivește de sare și piper. Servește caldă cu smântână și pătrunjel.
Poftă bună!