Supa cremă de broccoli cu brânză cheddar este un preparat delicios și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase. Consistența sa cremoasă și aroma bogată de brânză o fac să fie un favorit al întregii familii.
Ingrediente:
- 1 ceapă
- 200 g brânză cheddar (sau alt tip de brânză)
- 1 morcov
- 2 linguri ulei vegetal
- 2 linguri făină
- 1,4 litri supă de legume sau apă
- 150-200 g brânză topită pentru supă
- 500 g broccoli congelat
- Sare (după gust)
- Piper negru măcinat (după gust)
- O vârf de nucșoară măcinată
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor: Taie ceapa în cuburi mici și răzuiește morcovul și brânza cheddar pe răzătoarea mare.
- Sotează ceapa: Într-o oală, încălzește uleiul pe foc mediu și adaugă ceapa. Sotează până devine moale și transparentă.
- Adaugă făina: Presară făina peste ceapă și gătește timp de 1-2 minute, amestecând continuu. Apoi, toarnă încet supa de legume sau apa fierbinte și adu la punctul de fierbere.
- Adaugă broccoli și brânza: Pune brânza topită și broccoli congelat în oală. Condimentează cu sare, piper și nucșoară. Lasă supa să fiarbă timp de aproximativ 5 minute la foc mediu.
- Finalizare: Înainte de a opri focul, adaugă brânza cheddar rasă și amestecă bine timp de 1-2 minute până când brânza se topește complet.
Poftă bună!