Sosul de mere este o acompaniere excelentă pentru fripturi, aducând un contrast dulce-acrișor care completează perfect aromele cărnii. Acest sos este ușor de preparat și poate transforma o masă obișnuită într-o experiență culinară deosebită.
Ingrediente
- 1,5 kg mere
- 1 cană apă
- ⅓ cană zahăr
- ¼ linguriță scorțișoară (opțional)
Mod de preparare
- Curăță merele, îndepărtează cotorul și taie-le în bucăți.
- Într-o oală cu fund gros, adaugă merele tăiate, apa, zahărul și scorțișoara, dacă dorești.
- Pune oala pe foc și adu la punctul de fierbere, apoi acoperă cu un capac.
- Reduce focul și lasă merele să fiarbă timp de 15-20 de minute, până când devin moi și lichidul se evaporă.
- După ce merele s-au înmuiat, pasează-le cu un blender de mână sau într-un robot de bucătărie până obții o consistență fină.
- Sosul poate fi servit cald sau rece, și este perfect pentru a fi folosit alături de fripturi.
Poftă bună!