Sosuri

Reteta Sos alb cu verdeata pentru cartofi fierti

17 aug.

Sosul alb cu verdeață este o opțiune delicioasă și proaspătă pentru a acompania cartofii fierți. Verdeața adăugată conferă sosului o notă de prospețime și aromă, făcându-l perfect pentru a completa preparatele din legume sau carne. Acest sos cremos și aromat aduce un plus de culoare și gust meselor tale.

Ingrediente:

  • 2 linguri de ulei de măsline sau 50 g de unt
  • 2 linguri de făină
  • 250 ml lapte vegetal (de soia, migdale, etc.)
  • 1/2 ceapă mică, tocată fin (opțional)
  • 1-2 căței de usturoi, tocați fin (opțional)
  • 1/2 linguriță de nucșoară rasă (opțional)
  • Sare și piper, după gust
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 lingură de mărar proaspăt tocat
  • 1 lingură de tăiței de busuioc proaspăt tocat (opțional)
  • 1 linguriță de muștar (opțional, pentru un plus de gust)

Mod de preparare:

  1. Prepararea bazei sosului:
    • Într-o tigaie sau cratiță, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Dacă folosiți, adăugați ceapa și căliți-o până devine transparentă și moale.
    • Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut, având grijă să nu se ardă.
  2. Prepararea sosului:
    • Presărați făina peste uleiul/untul încins și amestecați bine. Gătiți timp de 1-2 minute pentru a elimina gustul de făină crudă.
    • Treptat, adăugați laptele vegetal, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuați să amestecați până când sosul începe să se îngroașe și devine cremos.
    • Condimentați sosul cu sare, piper și nucșoară rasă (dacă folosiți). Dacă doriți un gust mai intens, adăugați muștarul și amestecați bine.
  3. Adăugarea verdețurilor:
    • După ce sosul s-a îngroșat, adăugați pătrunjelul, mărarul și busuiocul tocat (dacă folosiți). Amestecați bine pentru a încorpora verdețurile în sos.
    • Lăsați sosul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, pentru ca aromele verdețurilor să se amestece bine.
  4. Servirea:
    • Serviți sosul alb cu verdeață cald, alături de cartofii fierți sau alte preparate preferate.

Sugestii de servire:
Sosul alb cu verdeață este ideal pentru a adăuga o notă de prospețime și savoare cartofilor fierți, legumelor fierte sau preparatelor din carne. Verdeața proaspătă oferă un contrast plăcut și o aromă vibrantă, perfectă pentru a îmbogăți mesele tale. Se poate păstra în frigider pentru câteva zile și poate fi reîncălzit înainte de servire.