Mancaruri cu Carne

Reteta Șnițel de porc cu mere

07 sept.

Șnițelele de porc cu mere sunt un preparat gustos și reconfortant care combină aroma suculentă a cărnii de porc cu dulceața și aciditatea merelor. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină de familie sau pentru o ocazie specială, aducând un contrast plăcut între texturile crocante ale șnițelelor și delicatețea merelor coapte. Este o rețetă simplă, dar elegantă, care va impresiona cu siguranță prin combinația sa de arome.

Ingrediente:

  • 4 șnițele de porc (aproximativ 150-200 g fiecare)
  • 2 mere, curățate și tăiate în felii subțiri
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 pahar de vin alb (opțional)
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • 2 linguri de miere
  • 1/2 pahar de supă de pui sau de legume
  • 1 lingură de unt
  • Sare și piper după gust
  • Făină pentru tăvălit șnițelele

Instrucțiuni:

  1. Pregătirea șnițelelor: Bate șnițelele de porc între două folii de plastic până devin subțiri. Asezonează-le cu sare și piper. Tăvălește-le ușor în făină, scuturând excesul.
  2. Prăjirea șnițelelor: Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Prăjește șnițelele pe fiecare parte timp de 3-4 minute, sau până devin aurii și crocante. Scoate-le din tigaie și pune-le pe un platou.
  3. Pregătirea merelor: În aceeași tigaie, adaugă untul și lasă-l să se topească. Adaugă feliile de mere și presară scorțișoară. Călește merele timp de 5-7 minute, sau până devin ușor caramelizate și fragede.
  4. Deglazarea tigăii: Adaugă vinul alb (dacă folosești) și lasă-l să fiarbă timp de 1-2 minute pentru a se evapora alcoolul. Adaugă mierea și supa de pui sau legume. Lasă sosul să fiarbă câteva minute până se reduce puțin și se îngroașă.
  5. Finalizarea preparatului: Pune șnițelele de porc înapoi în tigaie, acoperindu-le cu amestecul de mere și sos. Gătește la foc mic încă 5-10 minute, sau până când șnițelele sunt complet gătite și s-au impregnat cu aromele sosului.
  6. Servirea: Servește șnițelele de porc cu mere calde, alături de garnitura preferată.

Această rețetă simplă dar rafinată aduce un plus de savoare mesei tale, combinând gustul intens al cărnii cu dulceața fructelor. Poftă bună!