Sangria de vin roșu este o băutură răcoritoare și plină de arome, perfectă pentru o zi călduroasă de vară sau pentru orice ocazie festivă. Originară din Spania, această băutură combină vinul roșu cu fructe proaspete și, opțional, cu băuturi spirtoase, oferind un gust complex și revigorant. Este ușor de preparat, iar ingredientele pot fi adaptate în funcție de preferințele personale. Această rețetă îți va arăta cum să faci o sangria clasică, dar poți adăuga și alte fructe sau arome, după gust.
Ingrediente:
- 1 sticlă de vin roșu (Cabernet Sauvignon sau un alt vin de preferință)
- 50 ml brandy sau vermut de cireșe
- 2 portocale
- 1 lămâie
- 2 piersici coapte
- 2 linguri de afine
- 100 ml suc natural de fructe (cireșe, portocale sau fructe de pădure)
- 1 baton de scorțișoară
- 1-2 linguri de zahăr brun (opțional)
- Gheață
- Apă minerală (la servire, opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea fructelor: Spală bine fructele. Taie portocalele și lămâia în felii subțiri sau cuburi mici. Curăță și taie piersicile în bucăți mici. Păstrează câteva felii de portocală pentru decor, dacă dorești.
- Amestecarea vinului și a fructelor: Într-un vas mare sau un bol, toarnă vinul roșu. Adaugă fructele tăiate (portocale, lămâie, piersici și afine), apoi amestecă ușor. Fructele trebuie să fie bine integrate în vin pentru a-și elibera aromele.
- Adăugarea aromelor: Toarnă brandy-ul (sau vermutul de cireșe) și sucul natural de fructe peste amestecul de vin și fructe. Adaugă batonul de scorțișoară și, dacă dorești un gust mai dulce, pune și zahărul brun. Amestecă bine toate ingredientele.
- Refrigerarea: Acoperă vasul și lasă sangria să se odihnească în frigider timp de aproximativ 4 ore. Acest pas este esențial pentru ca fructele să infuzeze vinul și să creeze o băutură aromată și echilibrată.
- Servirea: Înainte de servire, adaugă gheață și, dacă preferi o băutură mai ușoară, poți completa cu puțină apă minerală. Gustă sangria și ajustează nivelul de dulceață sau aciditate, dacă este necesar, adăugând mai mult suc sau puțin zahăr brun.
- Decorul: Servește sangria în pahare mari, decorând cu felii de portocală sau lămâie. Pentru un efect vizual atractiv, poți adăuga câteva fructe proaspete direct în pahar.
Această sangria de vin roșu cu fructe este perfectă pentru a fi savurată în zilele de vară, aducând un aer de vacanță și o explozie de arome fructate.