Aperitive festive, Mic dejun

Reteta Sandviș cu vinete la grătar

Dacă ești în căutarea unei gustări delicioase și sățioase, sandvișul cu vinete la grătar este o alegere excelentă. Combinând aroma intensă a vinetelor prăjite cu brânza topită și un strop de prosciutto, acest sandviș devine o adevărată plăcere culinară. Perfect pentru prânz sau o gustare rapidă, este ușor de preparat și oferă un mix savuros de texturi și arome.

Ingrediente

  • 1 vinete (jumătate de vinete mare este suficientă)
  • 4 felii de pâine (poți folosi pâine ciabatta sau o variantă multigrain)
  • 50-70 g de brânză (se recomandă brânza Jarlsberg sau Emmental)
  • 4-8 felii de prosciutto (sau, alternativ, bacon, șuncă parmezan etc. – am folosit carne de vită uscată)
  • Puțin ulei de măsline (preferabil din roșii uscate)
  • Frunze de salată pentru servire

Mod de preparare

  1. Începe prin a spăla vinetele și a le curăța de coajă. Taie-le în felii de aproximativ 1 cm grosime. Poți să le grătezi fără ulei sau să le ungi ușor cu ulei de măsline, pentru un plus de aromă.
  2. Preîncălzește o tigaie de grătar și adaugă feliile de vinete. Gătește-le timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până devin frumos rumenite și moi.
  3. Acum, poți începe să asamblezi sandvișurile. Pe o felie de pâine, pune o bucată de brânză, urmată de prosciutto, apoi feliile de vinete. Repetă cu încă o felie de prosciutto și acoperă cu o altă bucată de brânză. Finalizează cu a doua felie de pâine.
  4. Întinde puțin ulei de măsline pe ambele părți ale sandvișului și așează-l în tigaia de grătar. Prăjește-l timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când pâinea devine crocantă și brânza se topește.
  5. Servește sandvișul cald, alături de frunze proaspete de salată pentru un plus de prospețime.

Acest sandviș cu vinete la grătar este nu doar gustos, ci și sănătos, fiind plin de arome delicioase.

Poftă bună!