Salată Verde cu Mere și Nuci ste o salată plină de culoare și texturi, perfectă pentru a completa orice masă sau pentru a fi servită ca o gustare sănătoasă.
Ingrediente:
- Salată verde (aproximativ 1 buchet, puteți alege orice varietate vă place)
- 50 g nuci românești, tocate
- 1 măr, tăiat felii subțiri
- 200 g mozzarella (sau telemea nesărată sau tofu pentru varianta de post)
- 50 g stafide sau merișoare uscate
Dressing:
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 50 ml oțet balsamic (puteți înlocui cu oțet de mere pentru o opțiune mai blândă)
- 0.5 lingurițe sare
- 1 linguriță muștar frantuzesc (opțional)
Mod de preparare:
1. Pregătirea ingredientelor:
- Spălați și uscați bine frunzele de salată verde. Rupeți-le apoi în bucăți mai mari și așezați-le într-un bol mare.
2. Adăugarea merelor:
- Tăiați mărul în felii subțiri și adăugați-l peste salata verde.
3. Adăugarea brânzei:
- Tăiați mozzarella în biluțe mici sau în bucăți mai mici și așezați-le peste salată.
4. Adăugarea nucilor:
- Tocați nucile ușor cu un cuțit sau într-un blender, pentru a le păstra textura crocantă. Puteți să le căliți ușor pe o tigaie uscată timp de 2-3 minute pentru a intensifica aroma, apoi lăsați-le să se răcească înainte de a le adăuga în salată.
5. Adăugarea stafidelor sau merișoarelor:
- Distribuiți stafidele sau merișoarele uniform peste salată.
6. Pregătirea dressingului:
- Într-un bol mic sau într-un borcan cu capac, amestecați uleiul de măsline, oțetul balsamic, sarea și, opțional, muștarul frantuzesc. Agitați bine până când ingredientele se omogenizează și obțineți o emulsie fină.
7. Amestecarea salatei:
- Turnați dressingul peste ingredientele din salată. Folosind două furculițe, amestecați ușor salata pentru a distribui uniform sosul peste toate ingredientele.
8. Ajustarea gustului:
- Gustați salata și adăugați sare sau alte condimente, dacă este necesar.
9. Servirea:
- Serviți salata verde cu mere și nuci imediat, savurând fiecare mușcătură din această combinație delicioasă și sănătoasă.
Poftă bună!