Salata grecească cu feta și măsline este un preparat clasic, plin de prospețime și arome mediteraneene. Această salată este ușoară și răcoritoare, ideală pentru o masă de vară sau ca acompaniament pentru diverse feluri de mâncare. Brânza feta cremoasă, măslinele suculente și legumele proaspete se combină perfect într-o salată simplă, dar savuroasă, care poate fi preparată rapid și fără efort.
Ingrediente:
- 4 roșii mari, tăiate în cuburi sau felii
- 1 castravete mare, tăiat felii
- 1 ceapă roșie, tăiată julien
- 1 ardei gras verde, tăiat fâșii
- 200g brânză feta, tăiată cuburi sau fărâmițată
- 100g măsline kalamata, fără sâmburi
- 1 linguriță oregano uscat
- 4 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1-2 linguri de oțet de vin roșu sau suc de lămâie
- Sare și piper după gust
- Frunze de salată verde (opțional), pentru servire
Mod de preparare:
- Pregătește legumele: Începe prin a spăla și a tăia legumele. Roșiile pot fi tăiate în cuburi sau felii, în funcție de preferință. Castravetele poate fi tăiat felii, iar ceapa roșie în julien (fâșii subțiri). Ardeiul gras verde trebuie tăiat în fâșii subțiri. Toate aceste legume vor adăuga culoare și textură salatei.
- Asamblează salata: Într-un bol mare, combină roșiile, castravetele, ceapa și ardeiul gras. Adaugă măslinele kalamata și cuburile de brânză feta. Dacă preferi o prezentare mai tradițională, poți lăsa bucățile de feta mai mari, iar dacă vrei o textură mai uniformă, le poți fărâmița.
- Adaugă condimentele: Presară oregano uscat peste legume și feta. Oregano-ul este esențial pentru a da salatei gustul autentic grecesc. Condimentează cu sare și piper după gust, ținând cont că brânza feta și măslinele sunt deja sărate.
- Prepară dressingul: Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline cu oțetul de vin roșu sau sucul de lămâie. Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor, având grijă să nu zdrobești prea tare legumele sau brânza.
- Servire: Salata grecească poate fi servită imediat, așezată pe un platou mare, cu frunze de salată verde dacă dorești. Este o alegere perfectă pentru a însoți diverse feluri de mâncare, precum pește, carne la grătar sau chiar paste. Poți adăuga pâine proaspătă sau crocantă pentru a înmuia sosul delicios.
Poftă bună!