Această salată este o opțiune perfectă pentru un prânz ușor, dar hrănitor. Combinând varza crocantă, tonul suculent, fasolea cremoasă, castraveții proaspeți și ouăle fierte, salata devine un preparat complet, cu un gust echilibrat și plin de savoare. Se poate servi ca fel principal sau ca aperitiv, fiind ideală și pentru mesele de zi cu zi.
Ingrediente
- Ton conservat – 185 g (1 conservă)
- Varză chinezească (Peking) – 250 g
- Fasole albă conservată – 200 g (aproximativ jumătate de conservă)
- Ouă – 3 bucăți
- Castravete proaspăt – 1 buc.
- Ceapă albă – 1/2 buc.
Pentru dressing:
- Suc de lămâie – 2 linguri
- Ulei vegetal – 2 linguri
- Usturoi – 1 cățel
- Sare – 1/3 linguriță
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Spală fasolea din conservă și scurge lichidul. Curăță și taie ceapa albă în felii subțiri. - Fierberea ouălor:
Fierbe ouăle timp de 8-10 minute, până devin tari. După ce au fiert, scurge apa fierbinte și pune ouăle într-un bol cu apă rece pentru a se răci rapid și a se curăța mai ușor. - Pregătirea legumelor:
Taie castravetele în fâșii sau cuburi subțiri, după preferință. Dacă coaja este mai groasă și amară, o poți îndepărta. Tăiați ouăle fierte în fâșii sau cubulețe. - Pregătirea verzei:
Taie varza chinezească în fâșii subțiri și pune-o într-un bol mare pentru salată. Adaugă și ceapa feliată. - Combinarea ingredientelor:
În bolul cu varză și ceapă, adaugă castravetele tăiat, ouăle fierte și fasolea scursă. - Prepararea dressingului:
Pentru dressing, zdrobește cățelul de usturoi și amestecă-l cu uleiul vegetal, sucul de lămâie și sare. Dacă vrei să adaugi o aromă suplimentară, poți pune și puțin ulei din conserva de ton. - Amestecarea salatei:
Toarnă dressingul peste ingredientele din salată și amestecă totul cu grijă pentru a obține o combinație omogenă de gusturi. - Finalizarea salatei:
Rupe tonul conservat în bucăți mici și adaugă-l în salată. Amestecă din nou ușor.
Poftă bună!