Salata de ton cu măsline și năut este o alegere excelentă pentru o masă ușoară, hrănitoare și plină de arome mediteraneene. Combinând prospețimea legumelor, proteinele din ton și năut, și bogăția măslinelor și brânzei feta, această salată este ideală atât pentru prânzuri rapide, cât și pentru cine lejere. O rețetă simplă, dar savuroasă, ce poate fi adaptată în funcție de preferințele fiecăruia.
Ingrediente:
- 1/2 ceapă roșie
- 400 g năut din conservă
- 250 g roșii cherry
- 250 g castraveți
- 1 ardei gras roșu
- 300 g ton din conservă (în suc propriu)
- 100 g rucola
- 40 g pătrunjel proaspăt
- 100 g brânză feta
- 50 ml suc de lămâie
- 45 ml ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- Sare, după gust
- Piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare:
- Pregătiți ceapa roșie.
Tăiați ceapa roșie în fâșii subțiri și puneți-o în apă rece pentru câteva minute. Acest truc ajută la reducerea gustului intens al cepei, păstrând în același timp aroma sa delicată. - Tăiați legumele.
Tăiați roșiile cherry în jumătăți, castraveții în jumătăți de rondele (îndepărtați semințele dacă preferați), iar ardeiul gras în fâșii groase. Acestea vor aduce prospețime și crocant în salată. - Combinați ingredientele de bază.
Într-un bol mare, adăugați năutul scurs, roșiile, castraveții, ceapa și fâșiile de ardei. Aceste ingrediente formează baza consistentă și hrănitoare a salatei. - Adăugați tonul.
Rupeți bucățile de ton din conservă în fâșii și adăugați-le în bolul cu legume. Tonul aduce un gust bogat și proteine valoroase în preparat. - Pregătiți dressingul.
Într-un bol mic, amestecați sucul de lămâie, uleiul de măsline și usturoiul zdrobit. Adăugați sare și piper după gust. Acest dressing simplu, dar aromat, va lega toate ingredientele împreună. - Asamblați salata.
Turnați dressingul peste legume și ton, amestecați ușor pentru a distribui uniform aromele. Dacă doriți, puteți să amestecați și rucola în salată, sau să o așezați pe farfurii și să puneți salata deasupra. - Finalizați cu feta.
Presărați brânza feta sfărâmată deasupra salatei pentru un plus de savoare și textura cremoasă, care completează perfect restul ingredientelor.
Salata de ton cu măsline și năut este gata pentru a fi servită. Poate fi consumată imediat sau păstrată la frigider pentru mai târziu, fiind un preparat ușor și versatil.
Poftă bună!