Salata de sfeclă cu portocale este o combinație vibrantă și revigorantă, perfectă pentru orice masă, fie că este vorba de un prânz ușor sau o garnitură la o cină mai specială. Aromele dulci și pământii ale sfeclei se îmbină armonios cu prospețimea citrică a portocalelor, iar rezultatul este un preparat sănătos și plin de culoare.
Ingrediente:
- 2 sfecle mari, fierte și răcite
- 2 portocale
- 50 g nuci prăjite
- 100 g brânză feta
- 1 lingură de miere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură de oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- Frunze de mentă pentru decor (opțional)
Mod de preparare:
- Pregătirea sfeclei.
Curățați sfeclele fierte și tăiați-le în felii subțiri sau cubulețe, în funcție de preferință. - Curățarea și felierea portocalelor.
Curățați portocalele de coajă și membranele albe. Tăiați-le în rondele sau felii mici, astfel încât să se potrivească bine cu bucățile de sfeclă. - Pregătirea dressingului.
Într-un bol mic, amestecați mierea, uleiul de măsline și oțetul balsamic. Asezonați cu sare și piper după gust. - Asamblarea salatei.
Așezați feliile de sfeclă și portocală pe un platou. Presărați deasupra nucile prăjite și brânza feta fărâmițată. - Finalizarea salatei.
Turnați dressingul uniform peste salată și, dacă doriți, decorați cu frunze de mentă proaspătă pentru un plus de prospețime.
Poftă bună!