Salata de rucola cu smochine, nuci și gorgonzola este o alegere excelentă pentru cei care caută un preparat fresh și reconfortant. Această salată combină dulceața smochinelor cu gustul distinctiv al brânzei gorgonzola și crocanta nucilor, creând o experiență culinară deosebită. Perfectă pentru un prânz ușor sau ca aperitiv la o cină specială, această rețetă este rapidă și simplu de realizat.
Ingrediente:
- 80 g rucola
- 5-6 smochine proaspete
- 150 g brânză gorgonzola
- 50 g nuci
- 2 linguri semințe de rodie
Pentru dressing:
- 2 linguri zeamă de lămâie
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură sirop de rodii
- sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor: Taie brânza gorgonzola în cuburi mici și rupe nucile în bucăți mai mari pentru a le oferi o textură crocantă. Spală și taie smochinele în sferturi.
- Combinarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă rucola, smochinele tăiate, brânza gorgonzola și nucile. Amestecă ușor pentru a nu strica smochinele.
- Prepararea dressingului: Într-un borcan mic, combină zeama de lămâie, uleiul de măsline, siropul de rodii, sare și piper. Închide borcanul și agită bine pentru a emulsiona ingredientele.
- Servirea salatei: Pune salata pe o farfurie de servire, toarnă dressingul deasupra și presară semințele de rodie.
- Savurarea: Gustă din salata ta și bucură-te de combinația de arome dulce-acrișoare.
Poftă bună!