Salata de pepene roșu cu feta și mentă este o rețetă răcoritoare și ușor de preparat, ideală pentru zilele călduroase de vară sau pentru a adăuga un contrast proaspăt și delicios meselor de vară. Combinând dulceața pepenelui cu cremozitatea brânzei feta și prospețimea mentei, această salată devine o alegere perfectă pentru un aperitiv sau o garnitură ușoară.
Ingrediente:
- 300 g pepene roșu
- 100 g brânză feta
- O mână de frunze de mentă proaspătă
- 15 ml ulei de măsline
- 1-2 linguri de oțet balsamic (după gust)
Mod de preparare:
- Pregătește pepenele: Taie pepenele roșu în două, scoate semințele și îndepărtează coaja. Folosind un melon baller sau o linguriță, formează biluțe de pepene. Dacă nu ai un melon baller, poți tăia pepenele în cuburi mici.
- Taie brânza feta: Taie brânza feta în cuburi de dimensiuni similare cu biluțele de pepene. Acest lucru va asigura o distribuție uniformă a brânzei în salată.
- Prepară dressingul: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline cu oțetul balsamic. Amestecă bine pentru a combina ingredientele.
- Asamblează salata: Într-un bol mare, combină biluțele de pepene roșu cu cuburile de brânză feta. Toarnă dressingul peste ingredientele din bol și amestecă ușor pentru a nu zdrobi biluțele de pepene și cuburile de feta.
- Răcește salata: Lasă salata în frigider timp de 20-30 de minute pentru a permite aromelor să se combine și pentru a servi salata rece.
- Decorează și servește: Înainte de servire, adaugă frunzele de mentă proaspătă pentru un plus de prospețime și aromă. Poți rupe frunzele de mentă în bucăți mai mici pentru o distribuție uniformă.
Este ideală pentru a fi servită ca aperitiv, garnitură sau chiar ca un mic dejun răcoritor în zilele calde. Poftă bună!