Salata de gutuie cu nuci este o combinație inedită de arome și texturi, perfectă pentru a adăuga un strop de prospețime la mesele de toamnă. Dulceața discretă a gutuiei se îmbină armonios cu savoarea nucilor și consistența brânzei, în timp ce dressingul cremos aduce totul la un loc. Această salată nu doar că este delicioasă, dar și foarte nutritivă, oferind un amestec echilibrat de proteine, grăsimi sănătoase și vitamine. Este un aperitiv ușor și elegant, care poate impresiona la orice masă.
Ingrediente
- Gutuie – 1 bucată (aproximativ 150 g)
- Brânză tare (ex. cașcaval) – 80 g
- Smântână – 80 g
- Nuci – 50 g
- Usturoi uscat – 1/2 linguriță (poți folosi și usturoi proaspăt, pentru un gust mai intens)
- Mărar proaspăt – 3-4 fire
- Sare – 1/2 linguriță
- Piper negru măcinat (opțional) – după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Dacă dorești un gust mai intens, poți înlocui usturoiul uscat cu usturoi proaspăt, însă cel uscat oferă un gust mai blând și subtil.
- Prepararea gutuiei: Curăță gutuia de coajă și semințe, apoi dă-o pe răzătoarea mare.
- Prepararea brânzei: Rade și brânza tare pe aceeași răzătoare mare, pentru a obține o textură uniformă în salată.
- Tocarea mărarului: Toacă mărunt mărarul, lăsând câteva frunzulițe deoparte pentru decor.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, amestecă smântâna cu usturoiul uscat, sarea și mărarul tocat. Acesta va fi dressingul cremos al salatei.
- Asamblarea salatei: Într-un bol mare, pune gutuia rasă și brânza, apoi adaugă dressingul de smântână. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt acoperite uniform. Gustă și, dacă e necesar, mai adaugă sare și piper după preferință.
- Adăugarea nucilor: Mărunțește nucile folosind un cuțit, răzătoarea sau blenderul. Presară nucile peste salată, păstrând câteva jumătăți întregi pentru decor.
- Servirea: Așază salata pe un platou, decorează cu mărarul păstrat și jumătățile de nucă. Este gata de servit!
Poftă bună!