Salata de fenicul cu portocale și rodie este o combinație fresh și vibrantă, perfectă pentru masa de Crăciun. Cu arome răcoritoare și un contrast de culori, această salată nu doar că este o explozie de gusturi, dar adaugă și un aspect festiv oricărui preparat. Este o alegere minunată pentru un început ușor de masă sau un acompaniament elegant.
Ingrediente
- 1 bulb mare de fenicul
- 2 portocale
- 40 g salată mixtă
- 1/2 rodie
- Petale de migdale
- 1-2 linguri de ulei de măsline
Mod de preparare
- Pregătirea portocalelor:
- Curățați portocalele de coajă, îndepărtați membrane și feliile albe, apoi tăiați-le în segmente. Strângeți sucul rămas din coajă și puneți-l într-un bol mare.
- Tăierea feniculului:
- Curățați feniculul, îndepărtați partea tare și tăiați-l fin, sub formă de fâșii subțiri. Puneți-l în același bol cu portocalele.
- Adăugarea rodiei și migdalelor:
- Desfaceți rodia și adăugați semințele în bol, împreună cu petalele de migdale pentru un plus de textură crocantă și un gust delicat.
- Amestecarea ingredientelor:
- Amestecați bine toate ingredientele. Dacă doriți, adăugați puțin ulei de măsline pentru a adăuga o notă suplimentară de savoare, deși salata va fi deja destul de suculentă datorită portocalelor.
- Servirea:
- Serviți salata imediat sau lăsați-o la rece pentru câteva minute înainte de a o aduce pe masă. Această salată este ideală ca un aperitiv sau un acompaniament pentru preparatele principale.
Poftă bună!