Această salată este un amestec delicios și sănătos, perfect pentru o masă rapidă sau un aperitiv ușor. Cu fasole roșie conservată, brânză feta cremoasă și legume proaspete, salata adaugă o notă de prospețime oricărei mese. Este simplu de preparat și foarte versatilă, putând fi servită ca fel principal sau acompaniament.
Ingrediente
- 1/2 castravete (aproximativ 60 g)
- 1/2 ardei gras roșu (aproximativ 75 g)
- 1/2 ceapă roșie (aproximativ 37.5 g)
- 190 g fasole roșie conservată
- 50 g brânză feta
- 2 linguri de ulei de floarea-soarelui rafinat
- 2 lingurițe de oțet din vin
- Sare, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea ingredientelor:
Spală și curăță castravetele și taie-l în felii subțiri. Curăță ardeiul roșu de semințe și taie-l în fâșii subțiri. Ceapa roșie o poți tăia în rondele sau jumătăți de rondele, în funcție de preferințe. - Prepararea salatei:
Într-un bol mare, adaugă castravetele, ardeiul și fasolea roșie (scursă de lichidul din conservă). - Adăugarea brânzei și a cepei:
Taie brânza feta în cuburi mici și adaug-o în salată. Pentru ceapă, o poți opări rapid cu apă fierbinte pentru a-i reduce din gustul intens, apoi o adaugi în bol. - Prepararea dressingului:
Într-un bol mic, combină uleiul de floarea-soarelui cu oțetul din vin și amestecă bine. Adaugă sare după gust. - Finalizarea salatei:
Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a uniformiza toate ingredientele.
Poftă bună!