Legume, Peste, Salate

Reteta Salată cu ton, fasole, porumb, castraveți și ceapă murată

Această salată cu ton și legume este o combinație delicioasă și hrănitoare, ideală pentru prânz sau cină. Gustul proaspăt al castraveților, fasolea cremoasă, porumbul dulce și ceapa murată creează un echilibru perfect, completat de aroma bogată a tonului. Este ușor de preparat și potrivită chiar și pentru zilele aglomerate.

Ingrediente

  • Ton conservat în ulei – 185 g (1 conservă)
  • Fasole conservată (albă sau roșie) – 150 g
  • Porumb dulce conservat – 150 g
  • Castravete proaspăt – 100 g (1 bucată)
  • Ceapă roșie – 60 g (jumătate de ceapă)
  • Suc de lămâie – 1 linguriță
  • Ulei de măsline – 2 linguri
  • Pătrunjel proaspăt – 2-3 fire
  • Zahăr – 1 linguriță
  • Sare – după gust
  • Piper negru măcinat – după gust

Mod de preparare

  1. Pregătirea ingredientelor:
    Spală castravetele și ceapa roșie. Scurge lichidul din conservele de fasole și porumb. Dacă folosești fasole conservată, clătește-o bine sub un jet de apă rece.
  2. Marinarea cepei:
    Taie ceapa roșie în felii subțiri (julienne). Pune ceapa într-un bol mic și adaugă 1 linguriță de zahăr și 1 linguriță de suc de lămâie. Amestecă bine și lasă să se marineze timp de 5-10 minute, cât timp pregătești restul ingredientelor.
  3. Pregătirea castraveților și verdețurilor:
    Taie castravetele în fâșii subțiri sau cubulețe, după preferință. Dacă coaja castravetelui este tare sau amară, o poți îndepărta. Toacă pătrunjelul fin, eliminând tulpinile mai groase.
  4. Asamblarea salatei:
    Într-un bol mare, combină fasolea, porumbul și castravetele tăiat. Adaugă tonul scurs de ulei, fără a-l mărunți prea mult, pentru a păstra textura bucăților.
  5. Adăugarea cepei murate:
    Pune ceapa marinată peste restul ingredientelor, împreună cu sucul de lămâie și lichidul rămas de la marinare, pentru un plus de savoare.
  6. Asezonarea:
    Presară sare și piper după gust, având grijă să nu adaugi prea multă sare, deoarece tonul și fasolea conservată pot fi deja sărate.
  7. Finalizarea:
    Adaugă pătrunjelul tocat și stropește salata cu ulei de măsline. Amestecă delicat pentru a combina toate ingredientele fără a le zdrobi.

Poftă bună!