Salata cu rață și dressing de grapefruit și fistic este un preparat sofisticat și rafinat, ideal pentru o masă de sărbătoare. Combinația de carne de rață fragedă, fructe proaspete și un dressing delicat face din această salată un deliciu pentru papilele gustative. Cu o textură crocantă de fistic și o notă de citrice, acest preparat aduce un aer proaspăt și inedit oricărei mese festive.
Ingrediente
- 1 rață deja coaptă (gătiți-o anterior sau folosiți carne de rață gătită)
- 1 grapefruit
- Frunze de salată (tipul preferat)
- 50 ml ulei de măsline
- 50 ml suc de portocale proaspăt stors
- Fistic (cât pentru decorare)
Mod de preparare
- Pregătirea salatei: Începe prin a spăla frunzele de salată sub un jet de apă rece și usucă-le cu grijă, fie cu un prosop curat, fie într-un storcător de salată. După ce sunt uscate, rupă-le în bucăți mai mici și așează-le într-un bol sau farfurie de servit.
- Pregătirea cărnii de rață: Taie pieptul de rață în felii subțiri și adaugă-l peste frunzele de salată, având grijă ca feliile să fie distribuite uniform.
- Adăugarea grapefruitului: Curăță grapefruitul de coajă și taie-l în felii mici sau cuburi, pe care le vei adăuga în salată, aducând un plus de prospețime și o notă ușor acrișoară.
- Prepararea dressingului: Într-un bol mic, combină sucul de portocale cu uleiul de măsline. Amestecă bine până obții un dressing omogen și versatil.
- Asamblarea salatei: Toarnă dressingul obținut peste salată și amestecă ușor pentru a înveli toate ingredientele cu sosul aromat.
- Decorarea salatei: Pentru un plus de gust și textură, presară fistic mărunțit deasupra salatei. Fisticul va adăuga o notă crocantă care se potrivește perfect cu carnea de rață și citricele din dressing.
Poftă bună!