Această salată asiatică este răcoritoare, ușor picantă și plină de aromă. Se prepară în câteva minute și este perfectă ca garnitură pentru preparate din carne sau orez.
Ingrediente:
- 2 castraveți proaspeți
- 1 linguriță sare
- 1 lingură oțet de orez
- 1 linguriță zahăr
- 1 lingură sos de soia
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 linguriță fulgi de ardei iute (gochugaru, dacă ai)
- 1 cățel de usturoi pisat
- susan prăjit, pentru decor
- ceapă verde tocată
Mod de preparare:
- Taie castraveții rondele subțiri sau pe diagonală, după preferință.
- Presară-i cu sare și lasă-i la scurs 10-15 minute. Apoi clătește-i și stoarce ușor excesul de apă.
- Într-un bol separat, amestecă oțetul, zahărul, sosul de soia, usturoiul, fulgii de ardei și uleiul de susan.
- Adaugă castraveții scurși în marinadă și amestecă bine.
- Lasă salata la rece 15 minute înainte de servire. Presară susan și ceapă verde deasupra.
Poftă bună!