Reteta Salata calda de linte cu morcovi si sos de mustar

O salata consistenta si hranitoare, bogata in proteine vegetale, perfecta pentru o masa usoara de pranz sau cina.

Ingrediente

• 200 g linte verde
• 2 morcovi
• 1 ceapa rosie
• 1 lingurita mustar
• 2 linguri ulei de masline
• 1 lingurita otet de mere
• sare si piper

Mod de preparare

1. Fierbe lintea in apa cu sare timp de 25 de minute, apoi scurge-o.
2. Taie morcovii rondele si caleste-i 5 minute in ulei.
3. Taie ceapa pestisori si amestec-o cu lintea si morcovii.
4. Pregateste un dressing din mustar, otet, ulei, sare si piper.
5. Amesteca totul intr-un bol si serveste calda sau la temperatura camerei.
   Poftă bună!