Această salată este un preparat rapid și plin de prospețime, specific bucătăriilor asiatice. Morcovul crocant, combinat cu aroma inconfundabilă de susan prăjit și oțet de orez, o transformă într-o garnitură perfectă pentru orice fel principal ușor.
Ingrediente:
- 3 morcovi mari
- 1 lingură oțet de orez
- 1 linguriță sos de soia
- 1 linguriță zahăr brun
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 cățel de usturoi pisat
- 1 linguriță semințe de susan prăjite
- un praf de sare
- opțional: ceapă verde tocată
Mod de preparare:
- Curăță morcovii și dă-i pe răzătoarea mare sau taie-i în fâșii foarte subțiri, în stil julienne.
- Într-un bol, amestecă oțetul, sosul de soia, zahărul, usturoiul pisat și uleiul de susan.
- Adaugă morcovul și amestecă energic până când toate fâșiile sunt acoperite de sos.
- Presară semințele de susan și, dacă dorești, ceapă verde.
- Lasă salata la frigider 10-15 minute înainte de servire pentru un gust mai intens.
Poftă bună!