Un aperitiv elegant și simplu, rulourile de zucchini sunt delicioase și ușor de pregătit. Ricotta le aduce cremozitate și un gust delicat.
Ingrediente:
- 2 zucchini
- 150 g ricotta
- 1 lingură parmezan ras
- 1 lingură ulei de măsline
- sare, piper
Mod de preparare:
- Taie zucchini fâșii subțiri, unge-le cu ulei și coace-le sau prăjește-le ușor.
- Amestecă ricotta cu parmezanul și condimentele.
- Pune câte o linguriță de cremă pe fiecare fâșie și rulează.
- Fixează cu scobitoare, dacă e nevoie.
Poftă bună!